希尔顿酒店坐落于美国纽约市中心，至其今有数五十年历史，客房多达2000间。作为纽约仅次于的酒店，希尔顿的服务质量也并非一般。据英国《每日邮报》6月3日报导，纽约希尔顿酒店将从今年8月起暂停客房服务，改设自助餐厅。　　本月，希尔顿酒店的自助餐厅月开始营业。

酒店发言人说道，自助餐厅的开办是为适应环境当今顾客的市场需求、意愿和生活方式的变化。现在24小时餐厅和店内服务给人们带给相当大便利，客房服务早已过时。　　另外，鹏歌富达国际会计师事务所做到的酒店调查指出，2012年希尔顿酒店的客房服务收入占到酒店总收入的1.2%，比2011年上升0.1%。

据专家分析，客房服务收入比重的上升归咎于客房服务费过低。必须送餐服务的顾客要额外缴纳餐费的15%，还要另附5.5美元(约合人民币33元)的客房就餐费。旅游业分析师亨利哈特福德(Henry Harteveldt)称之为，希尔顿酒店自助餐厅的开办可以为酒店赚回一些萎缩的收益。

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