益生菌，如何益生（一） 对于许多人来说，听见“细菌”这个词首先想起的就是731部队的非人不道德。在日常生活中，“细菌”带来人们的也是很不难受的感觉，很多人甚至恨不得生活在无菌的世界里。不过，近年来蓬勃发展的“益生菌”却又让人们开始疑惑：不吃细菌，真为可以益生吗？ 一、人体是一个细菌的乐园 自从出生于的那一天起，人的身体就是一个细菌的乐园。

一个成人体内的细菌总重量约有1.5公斤重，一般指出其总数最少是人体总细胞数的10倍。可以说道，人体内细菌的复杂程度，相比之下多达绝大多数人的想象。即使是在生物和医学取得了高度发展的今天，人类对于自己体内细菌的了解也还是非常受限。

人体中的多数细菌寄住在肠道之中。科学家们估算细菌种类多达500至1000种，这些细菌的基因组数与人体非常，而基因总数则有可能是人体的100倍以上。

我们有可能会意识到，在我们走来走去工作睡的时候，肚子里还带着一个可观的生态系统。这个生态系统不仅个体数目可观，还处在誓言止息的更新换代之中。在大肠中，每分钟丧生和新生的细菌多达两到五红万，而在小肠之中，这个数字还要低上10倍。有一些细菌是常住人口的，在肠道的相同方位繁衍生息，而其它一些则是流浪的，随着食物穿肠而过，来去无挂念。

随着肠道顺流而下，细菌密度也急遽减少。在小肠里地广菌熟，每毫升还只有一千个的样子；到了大肠，就再次发生了“菌数发生爆炸”，一毫升里的细菌超过了上千亿。地球是人类的家园，人体是细菌的家园。人类对地球所干的事情，细菌也在对人体腊着。

二、致病菌与益生菌，恐怖分子和特种部队 地球上有几十亿人口，绝大多数人都是平平凡凡过着自己的生活。有时候作点好事比如给老人让个跪，或者腊点坏事比如随地吐痰过马路亡命个红灯，也会对地球产生什么影响。绝大多数细菌也是如此，利用一下人体取得存活的空间，提供一些存活所需的资源。人是地球的一部分，细菌是人体的一部分。

细菌的活动也给它们存活的家园带给一些益处，比如分解成一些人体无法消化的纤维，制备一些维生素，强化人体的免疫力等等。在人类社会中，只要有一小撮恐怖分子，就可以煲得鸡犬不宁，影响地球身体健康。而病原细菌，就是细菌中的恐怖分子。只要它们转入人体，突破了人体的防卫抵抗体系，人体这个细菌的家园就不会生病，最坏的情况下甚至丧生。

益生菌大体可以看做细菌中的特种部队，腊的是维护家园的工作。不过在细菌的世界里，这些特种部队登陆作战能力往往过于，一般来说不能已完成一些确保治安的任务。

它们的战斗能力，有可能只相等于治安联防队，对付一些小打小闹小偷小摸还行，对于穷凶极恶的致病菌，基本上是有心无力。致病菌的归降，还是要靠人这个细菌家园的“佛祖”来处置。补足益生菌，相等于空投了一些能力只相等于治安联防队员的“特种部队”。

三、益生菌，人类告诉多少 一百多年前，俄国免疫学家梅哥尼科夫（Metchnikoff）注意到保加利亚的农民较为健康长寿。他把原因归因于于他们所食用的烘烤牛奶中所含的活细菌，这就是益生菌概念的产生。随后的一百多年中，科学研究渐渐接纳了这个概念，指出补足充足数量、必要种类的活细菌，有助人类强化免疫力、抵抗细菌感染等等。

对于益生菌的研究，也更加受到注目。多达，在1965至2008年之间，人们最少展开了3000项关于益生菌的临床研究。在针对拉稀、免疫系统、过敏、癌症、女性身体健康方面，都有许多正性的实验结果公开发表。

对于细菌种类、剂量、起到机理、安全性性能方面，也展开了许多探寻。对于益生菌的研究，令人欣慰的是至今完全没副作用的报导；而失望的是，问题远比我们想象的要简单。目前的研究获得了极大的进展，但是距离确实可信的造福人类，却还任重道远。

“益生菌”只是一个类似于“好人”的概念，有无数的细菌可以称作“益生菌”，而每一种都不完全相同。益生菌甲的功能有可能在益生菌乙中几乎不不存在。而且，目前的研究一般都是针对一种菌的。

当把多种菌混合在一起以期取得多种功能的时候，它们之间否不会相互影响的研究还很缺乏。

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